Tagliere per due persone con selezione di affettati, formaggi, tartare di fassona, verdure grigliate e gnocco fritto

26

Suze (bitter alla genziana) e tonica

6

Profumato al rum con tartare di gambero Rosso e foglie di menta.

18

Traminer, passion fruit, vodka, habanero, zenzero

6

Code di gamberi con tris di pomodorini freschi, basilico, peperoncino fresco, erba cipollina, cipolla rossa marinata all’aceto e polvere di funghi porcini

18

Purea di fragole home made ,vino bianco, sherry fino, gin al coriandolo, moscato

6

Con julienne di carciofi profumati al mirto, olive taggiasche e scaglie di pecorino romano.

16

Martini rubino, mirto, créme de Cassis, moscato.

6

Con vongole veraci, la loro sabbia profumata e la cicoria

16

Gin menta e maggiorana, Passionfruit, Syrup, vino bianco

6

Linguine in crema di gamberi con erba cipollina e tartare di gambero rosso profumata all’arancia

18

Sherry fino, vermouth mix, Angostura

6

marinata all’arancio con tagli di avocado, stracciatella fresca e semi di papavero

18

Vermentino con buccia di mela rossa, maraschino, dolin blanc, sciroppo ai fiori di sambuco

6

Tentacoli di piovra cotti al vapore e successivamente piastrati serviti con purea di patate e asparagi, lame di asparagi e olio alla vaniglia.

20

6

Affumicata al Whisky con petali di lardo, miele e rostí di patate.

20

Miele, rhum bianco, Di Saronno, moscato.

6

Alla griglia con verdura grigliata

26

Martini riserva speciale ambrato, Gin al rosmarino, tintura al ginepro, gocce di miele, Martini riserva speciale rubino

6

Con insalatina, pomodorini e scaglie di grana servita con patate al forno

24

6

Con polpa di avocado e polpa di mango

24

Traminer, lillet blanc, basilico, liquore alla mela, cocchi americano

6