Condividere


Tagliere per due persone con selezione di affettati, formaggi, tartare di fassona, verdure grigliate e gnocco fritto
25
Remolacha
Vermouth mix, Creme de Cassis, Tequila, Barbabietola, Zucchero e Pompelmo
6
Prosciutto crudo Marco D’Oggiono
Con mozzarella di bufala salernitana, battuto di pomodoro fresco e basilico accompagnati con grissini di gnocco fritto
16
EN3 Bloody Mary
Succo di pomodoro, salsa di soia, salsa worchester, tabasco, sale, pepe, vodka
6
Tartare di manzo
Con uova di quaglia, fagiolini, taccole, olive taggiasche, maionese al rafano e chips di grana
16
Bee Sting
Centrifuga d’uva, Ruby porto, Gin, Sciroppo Homemade di cannella, Vermentino, Milkwash
6
Riso Parboiled allo zafferano
Saltato con frutti di mare, pollo e verdure
18
Calice di Grillo
6
Tentacoli di piovra
Cotti a vapore e successivamente piastrati, servita con quenelle di patate viola, sedano e polvere di capperi
16
Breezy
Assenzio mix, Vodka, Lime e Soda
6
Tagliata di scottona
alla griglia con cavolo pak-choi brasato e zabaione affumicato al rosmarino
22
Birra leffe ambrata
6
Spaghetti alle vongole
Con vongole veraci, la loro sabbia profumata e la cicoria
14
St. Gree
Gin menta e maggiorana, passion fruit syrup, vino bianco
6
Filetto di manzo
Con composizione di verdure
22
Jack Back
Mix di spezie, sherry, punts e mes, tepache di lampone, aceto balsamico, soda
6
Mojito Rice
Risotto al lime profumato leggermente al rum con tartare di gamberi rossi e fogliolina di menta
14
Caraibi
Gewurztraminer, Passion fruit, vodka, habanero, zenzero
6
Tartare di salmone
Marinato all’aneto con tagli di avocado, stracciatella fresca e semi di papavero
16
Mela stregata
Vermentino con bucce di mela rossa, maraschino, dolin blanc, sciroppo ai fiori di sambuco
6
Scialatielli di pasta fresca
In salsa di datterini al basilico con bocconcini di pesce spada e croccante ai pistacchi
14
Capatosta
Moscato, Tintura di anacardi tostati, rittenhouse rye
6
Cannolo di mare
Cannolo siciliano ripieno di tartare di gamberi, salsa guacamole e lame di mela fritta
20
Sea view
Liquore homemade al cetriolo, porto tawny, mela e prosecco
6
Ceviche di branzino
con polpa di mango e leche de tigre
22
Carnevale di Rio
Tepache di ananas, moscato, gin homemade al coriandolo, dolin dry, sciroppo homemade di ananas
6
gli alimenti contraddistinti dal simbolo * sono stati sottoposti a tecnica di surgelazione, al fine di garantirne le caratteristiche organolettiche e nutrizionali